Глутенът получава лоша слава. Много хора страдат от храносмилателни проблеми след консумацията му. Някои дори казват, че глутенът може да ви напълнее. Ще разберем дали това наистина е вярно.
Диетите без глутен процъфтяват. Все повече хора се отказват от това вещество. Супермаркетите също реагират на тази тенденция и все повече рекламират продукти без глутен.
Защо глутенът, естествено срещащ се протеин в пшеницата и свързаните с нея зърнени храни, има такава лоша репутация?
Диетолог казва, че непоносимостта към глутен, известна като целиакия, всъщност става все по-често срещана.
Тялото реагира по-чувствително на определени вещества от преди, включително глутен.
Причинява ли глутенът затлъстяване?
Всъщност често другите съставки в храните, съдържащи глутен, всъщност причиняват затлъстяване. Продукти като хляб или готова паста обикновено съдържат рафинирани зърна и захар. Те не те засищат за дълго, те те повдигат. нивата на кръвната захар и водят до глад за храна в дългосрочен план.
По-добри ли са продуктите без глутен?
Ако искате да избегнете това съдържание, експертът по хранене препоръчва храни като киноа, соба юфка от елда или бобови растения, които са естествено без глутен.
Непоносимостта към глутен може да причини проблеми с храносмилателната система, но няма да причини трайно увреждане на стомаха, червата или други органи. Въпреки това непоносимостта към глутен е подобна на цьолиакия, състояние, което Може би причиняват трайно увреждане на тънките черва, така че трябва да говорите с гастроентеролог
Както при много неща, ключът тук в крайна сметка е балансираната диета.
Общи симптоми:
- Подуване и болка
- Диария, запек или повръщане
- Умора или умора
- Болка в костите или ставите
- Главоболие
- Изтръпване
- депресия
- Сърбяща кожа.
И ако там има глутен, това не означава непременно нещо лошо, въпреки всички тенденции.
По-рано News-air писа, че отказът от алкохол и мазни храни помага на възрастните хора да запазят панкреаса си.