Лошият LDL холестерол тревожи много хора, които откриват, че стойностите му са високи по време на годишния профилактичен преглед. Повечето търсят начин да оптимизират нивата му, без да вземат лекарства. Може ли това да стане чрез храната?
Как се образува лошият холестерол?
LDL холестеролът (липопротеин с ниска плътност), често наричан „лош“ холестерол, се влияе както от ендогенно производство (от черния дроб), така и от екзогенни източници (диетичен прием). Около 75% от холестерола в тялото се произвежда вътрешно, като само 25% идват от диетата. Въпреки този висок ендогенен принос, промените в начина на живот все още могат да имат значително въздействие върху нивата на LDL.
От колбаси до жълтъците на яйцата, някои храни могат да представляват риск за нивата на холестерола и здравето на сърцето. Това предупреждава д-р Александър Колобаев, кардиолог.
Лошите навици на хранене често са причина за високи нива на „лош“ холестерол. Това може да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт. Ето защо е важно да разберете какво да избягвате или ограничавате, за да намалите риска това да се случи.
Лекарят определи четири групи храни, които могат да представляват риск за сърдечно-съдовата система.
1. Наситени мазнини
Източници на вредните (в големи количества) наситени мазнини са твърде мазно червено месо, колбаси, сирене, масло и кокосово масло. Продуктите в тази група са основен фактор за повишаване на нивата на лошия холестерол. Поради това лекарят препоръчва ограничаване на приема на наситени мазнини до по-малко от седем процента от общите дневни калории.
2. Трансмазнини
Трансмазнините са създадени от човека мазнини, които често се срещат в частично хидрогенирани масла, използвани в някои преработени и пържени храни. Това са натурални мазнини като палмовото масло, които обаче са преработени по химичен начин, за да станат по-трайни и подходящи за използване в индустрията.
Тези виновници могат да повишат нивата на „лошия“ холестерол и да намалят нивата на „добрия“ холестерол, типът, който помага да поддържате сърцето си здраво. Избягвайте да ги консумирате често. Те се крият в почти всички готови сладки неща по магазините, бисквити, чипс и др.
3. Холестерол в храната
Холестеролът, скрит в месото, яйчните жълтъци и черупчестите, има по-малко влияние върху нивата на холестерола в кръвта, отколкото наситените и трансмазнините, но някои хора са по-чувствителни към него, обясни лекарят.
Кардиологът препоръчва да ограничите приема на холестерол с храната до по-малко от 300 милиграма на ден. „Индивидуалните реакции към хранителния холестерол може да варират и някои хора може да трябва да бъдат по-внимателни.“
Вместо това лекарят препоръча да включите различни източници на протеини във вашата диета, като постно месо, птици, риба и протеини на растителна основа.
4. Преработени и пържени храни
Преработените храни, включително зърнени блокчета и замразени храни, с високо съдържание на наситени и трансмазнини, могат да допринесат за високи нива на холестерол.
Редактор Ина Димитрова