Царевицата пази костите от остеопороза

Яденето на варена царевица помага за предотвратяване на остеопороза и рак. Това заяви каза лекарят Елена Малишева, водеща на програмата „Живей здравословно“ на Първи канал.

Според доктора царевицата съдържа много минерали – селен и силиций. Особено важно е, че по време на термична обработка царевицата не губи своите превантивни свойства.

100 грама царевица съдържа две дневни норми силиций. Това вещество участва в структурата на костната тъкан и стимулира нейните клетки да растат. При адекватен прием на храни, съдържащи силиций в организма, костите стават плътни и здрави, което помага за предотвратяване на остеопороза.

„Селенът е микроелемент, без който животът ни е невъзможен. Ще говорим само за един от неговите аспекти. Селенът помага в борбата с развитието на рак. Тези, които консумират достатъчно царевица, имат по-малък шанс да развият рак“, казва кардиологът Герман Ганделман, говорейки в предаването „Живей здравословно“.

Трябва да се вари в неподсолена вода, тъй като солта може да бъде опасна за хипертониците, заключи д-р Ганделман.

Общопрактикуващият лекар Арсеньева Елеонора коментира думите на лекарите, а също така разказа какви други полезни свойства има царевицата.

„Храните, богати на силиций, укрепват костите, но работят в комбинация. Необходимо е също така да се следят нивата на калций и витамин D в организма“, коментира общопрактикуващият лекар.

Царевицата съдържа протеини

„Един кочан съдържа около 6 грама протеин, което е същото като едно яйце“, казва Арсеньева.

Ако искате по-малко месо в чинията си, вие сте вегетарианец или се борите да получите достатъчно богати на протеини храни в кутиите за обяд на вашите деца, едно просто ухо царевица може да е отговорът.

Царевицата е добър източник на енергия

Въпреки че използваме царевицата като зеленчук, тя технически е зърно и като такова съдържа въглехидрати. Един голям кочан съдържа около 22 грама въглехидрати, което се равнява на 1/3 чаша варен ориз или 1,5 филийки хляб, така че ако изядете цял кочан по време на хранене, това ще осигури на тялото ви енергия.

Пуканките са царевица

Пуканките са просто изсушени царевични зърна, които след това се нагряват, докато изскочат. Добрата новина е, че пуканките са пълнозърнести и много питателна закуска.

„Най-добре е да си направите сами, ако е възможно, за да можете да контролирате нивата на сол и захар.“

Замразеното е толкова здравословно, колкото и прясното

Чаша царевица, замразена или консервирана, съдържа същите хранителни вещества като обикновен пресен клас царевица.

Фибри

Царевицата е отличен източник на фибри, които поддържат здравето на храносмилането и намаляват риска от рак на червата. Един голям кочан съдържа 3 g фибри – добър принос към дневните нужди от 28 g за жените и 38 g за мъжете.

Редактор Диана Георгиева