Nachos имат доста забавна история на произход. Но по-интересното е, че тази вкусна, хрупкава, сирене си има своя празник.
Това е Националният ден на Начос, празнуван всяка година на 6 ноември. Но за да се насладите наистина на този вкусен празник, имате нужда от малко основни познания.
Така че продължавайте да четете, за да научите любопитната история за това как се е появил начосът, защо го празнуваме и творчески начини да отпразнуваме Националния ден на начоса.
История на националния ден на Начос.
През 1943 г. група съпруги на американски войници влизат в ресторант в Пиедрас, Мексико. Там управителят на ресторанта Игнасио „Начо“ Аная приемаше поръчките им.
Но когато стигна до кухнята, готвачът го нямаше никъде.
Забелязвайки купчина прясно изпържени царевични тортили, на Аная й хрумна идея. Той наряза тортилите на малки триъгълници и ги поръси с натрошено сирене и нарязани мариновани халапеньо.
Гостите толкова харесаха ястието на Аная, че попитаха как се казва, а той бързо отговори: „Специалното на Начо“. Начо е често срещан прякор за Игнасио, така че Аная всъщност кръсти това ястие на себе си.
Специалното на Начо беше такъв голям хит сред местните, че собственикът на ресторанта го добави към менюто.
Когато ресторантът затваря през 1961 г., Аная отваря свой собствен ресторант, El Nacho, и продължава да сервира начос.
През 1976 г. Франк Либерто придава на начос забавен обрат. Неговата версия включва изливане на сос от сирене върху купа с тортила чипс и това се превръща в начос.
През годините начосът продължава да се развива с толкова много слоеве и гарнитури. Най-хубавото е, че начосите вече са глобални, с толкова много версии в различни страни.
Например, има индийски масала начос, канадски путин начос и дори италиански начос, гарнирани с колбаси и сос Алфредо.
От искрена любов към това вкусно ястие беше определен ден за честването му: Национален ден на начо, отбелязван ежегодно на 6 ноември.
Как да празнуваме Националния ден на Начос
Ето някои забавни неща, които можете да направите, за да отпразнувате Националния ден на начос.
Направете начос от нулата.
За Националния ден на начос, разгърнете вътрешния си готвач и направете начос у дома.
Започнете със смесване маса харина (царевично брашно за тесто) със сол и топла вода до получаване на меко тесто. Разточете го и след това изпечете тортилите на сух тиган.
Нарежете сварените тортили на триъгълници, след което ги изпържете до златисто и хрупкаво, за да направите перфектния домашен царевичен чипс за вашия начос.
За гарнитура можете просто да съберете каквито и да е продукти, които обикновено харесвате върху вашия начос, като смляно говеждо месо, препържен боб, кисели халапеньо, пресни зеленчуци и сирене.
Организирайте домашно парти с начос и игри.
Мислете за това като да имате начос направо в хола си. Всеки може да дойде с домашен начос или да си донесе от любимото място.
Всичко, което остава да направите, е да прекарате вечерта в игри или да гледате играта на любимия си отбор!
Поканете приятели на парти с начос, което можете да направите сами.
Това дори може да бъде приятелско състезание, за да видите кой може да направи най-впечатляващата и вкусна купчина начос.
Просто се уверете, че имате всички основни неща, подредени на масата, на шведска маса, заедно с голямо разнообразие от топинги и сосове.
По този начин всеки може да измисли свои собствени характерни комбинации и не е нужно да се тревожите за харесванията и нехаресванията на всички.
Често задавани въпроси за Националния ден на начос
Има ли други празници с начос?
Да, Международният ден на начос е друг празник, посветен на честването на начос. Той идва всяка година на 21 октомври и се празнува почти по същия начин като Националния ден на Начос.
Какво е правилното наслояване на начос?
Започнете с голяма тава и разстелете равномерно един слой чипс начос. След това добавете вашите гарнитури, като месо, боб и сирене, като се уверите, че нито една съставка не е пропусната.
Повторете тази подредба, докато получите толкова слоеве, колкото искате.
Начосът мексикански ли е или американски?
Всъщност е по малко и от двете. Начосът е изобретен в Мексико, но е повлиян от американската култура през годините.
Така че по-често се смята за тексаско-мексиканска кухня.
5 факта за Начос
Първоначално Аная не се опита да създаде търговска марка начос. Въпреки това, 20 години по-късно синът му намира адвокат, който да започне процеса по търговската марка, но за съжаление той е информиран, че вече е твърде късно.
Google направи драскулка в чест на Аная на 15 август 2019 г., когато щеше да бъде неговият 124-ти рожден ден.
Има ежегоден фестивал на начос, който се провежда всяка година между 13 и 15 октомври в родното място на начос в Пиедрас Неграс.
На 25 септември 2022 г. събитие, насърчаващо възраждането на Бийвис и Бътхед счупи рекорда за най-голяма порция начос. Промоционалното пиршество тежеше колосалните 4870 паунда (2209 килограма)!
Една порция начос може да съдържа 300-600 калории (1255-2505 килоджаула). Голяма част от това идва от топинга, тъй като всеки тортила чипс съдържа само около 6-15 калории (25-62 килоджаула).
От креативността на един човек в кухнята само с няколко консумативи се роди начос. И почти за една нощ се превърна в хит и съществена част от американската и мексиканската кухня.
С толкова много въздействие и история зад тази закуска, има смисъл тя да има свой собствен празник.
Националният ден на начос, празнуван всяка година на 6 ноември, гарантира, че това любимо ястие получава цялата любов, която заслужава.