1 март 2024 г. – Може би сте запознати с основните стъпки: Намалете темпото, забележете какво ядете и се насладете на храната си. Но внимателното хранене може да бъде по-нюансирано и ако се прави с намерение с течение на времето, то може да промени връзката ви с храната и да е от полза за вашето здраве, казват експертите.
Дори ако прекарате деня си забързан – закусвате по време на сутрешното си пътуване до работното място, обядвате на бюрото си и се прибирате вкъщи, за да вечеряте пред телевизора – можете да го накарате да работи.
„Започнете с малко. Започнете само с една хапка“, каза диетологът Лин Торстенсон, Dip NT mNTOI, директор на Center for Mindful Eating, организация с нестопанска цел.
Има много прости начини да започнете с внимателното хранене. Рахаф Ал Бочи, RDN, LD, говорител на Академията по хранене и диететика, препоръчва да дъвчете добре храната си и да се наслаждавате на всяка хапка. Освен това изберете едно хранене на ден, за да започнете, откъдето може да имате повече време да ядете внимателно, и след това обърнете внимание на това как се чувствате, когато сте готови.
Практиката на внимателно хранене означава да слушате сигналите на тялото си относно храната и да ги почитате, отбеляза Бочи, собственик на Olive Tree Nutrition LLC. „Това означава да ядете, когато сте гладни, и да спрете, когато сте сити. Това означава да се занимавате със сетивата си, когато ядете, като вкус, мирис и как се чувствате.“
Храненето по-бавно също може да улесни слушането на сигналите на тялото за ситост, че сте яли достатъчно.
Не е отворен и затворен случай
Както повечето неща, техниката изисква време и обучение.
„Внимателното хранене изисква практика“, каза Анита Рейна, PhD, постдокторантски изследовател в Колежа по обществено здраве на Университета на Джорджия в Атина, Джорджия. „Не се събуждате просто един ден и бягате маратон. Трябва да започнете с ходене и изграждане на издръжливост с течение на времето.“
Не на всички е лесно. „Работа като клиницист с хора, възстановяващи се от хранителни разстройства и неправилно хранене, промяната на връзката ни с храната може да бъде предизвикателство и често отнема време“, съгласи се Торстенсон. „Привличането на любопитство, доброта и състрадание към себе си и нашите хранителни изживявания чрез практиката на внимателно хранене може да ни помогне да направим пътуването малко по-лесно.“