НачалоМедицинаПеченето на храна във фолио може да доведе до дисфункция на щитовидната...

Печенето на храна във фолио може да доведе до дисфункция на щитовидната жлеза, затлъстяване и рак: токсиколог

Дата:

Свързани публикации

Изкуственото осеменяване – опасно за сърцето?

След лечение на безплодието майките са по-склонни да имат...

Болнична реформа: Какво се променя сега

Болничната реформа нашумя предварително. Сега федералният кабинет го...

Децата с кожни заболявания често са обект на тормоз

Децата с кожни заболявания често са изправени пред стигма...

Купа от древен Шумер повдига въпроси за бъдещето на Земята

Има една обезпокоителна история на човечеството, гравирана в нощното...

Wegovy, Ozempic помага за отслабване с или без операция

21 май 2024 г. – Наблюдавана е значителна загуба...

Токсикологът Михаил Кутушов говори за опасностите от печенето на храна във фолио.

Той отбеляза в своя блог, че фолиото съдържа ксеноестрогени, които могат да доведат до хормонален дисбаланс.

– Това са химикали, които, попадайки в човешкия организъм, се „маскират“ като женски хормони – естрогени. Когато се натрупат, водят до хормонален дисбаланс. Такива химикали могат да причинят дисфункция на щитовидната жлеза, затлъстяване, както и рак, безплодие и други патологии, – предупреди лекарят.

Освен това фолиото е вредно поради алуминия, той се състои от 90 процента от него.

– Алуминият може да се натрупва в бъбреците, щитовидната жлеза, мозъка и да провокира различни заболявания. Препоръчвам да замените фолиото с пергамент. Такъв материал идеално предпазва продуктите от изгаряне и задържа добре влагата, а също така не съдържа вредни за тялото токсини, каза лекарят.

Според лекарите алуминият, освен всичко друго, забавя растежа и развитието на клетките, влияе негативно на нервната система, според някои доклади допринася за развитието на злокачествени тумори.

Какви храни не могат да се готвят във фолио

Най-често алуминият става опасен при контакт с червено месо и домашни птици. Отделянето на алуминий се увеличава с добавяне на сирене, лимон, подправки и сол. Лекарите препоръчват да откажете да готвите тези ястия във фолио.

Киселината може да реагира с алуминия и да разтвори фолиото, позволявайки на влагата и бактериите да навлязат в храната през тези отвори. Също така не се препоръчва да опаковате остатъци от храна във фолио. Вместо това ги съхранявайте в контейнери.

Разлика между фолио и пергамент

Можете да покриете плътно формата с фолио, което не можете да направите с хартия за печене. Освен това не е предназначен за високи температури, а хранителното фолио издържа до 220 градуса. Но ако печете, изберете пергамент, който предотвратява изгарянето на долните слоеве и не изисква смазване.

Защо фолиото е матово от едната страна?

Различните повърхности на фолиото не се правят нарочно, това е особеност на технологичния процес. Алуминият се разточва на тънки листове фолио с метални ролки, както тестото с точилка. Едната страна е в контакт с ролките, които го полират до блясък. Другото остава матово.

Милиони хора са изложени на риск от развитие на диабет, ако заразят обикновена вирусна инфекция.

Прочетете следното: Пет ярки признака на диабет, които се появяват сутрин.

Последни публикации

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Моля, въведете коментар!
Моля, въведете името си тук