НачалоМедицинаПеченето на храна във фолио може да доведе до дисфункция на щитовидната...

Печенето на храна във фолио може да доведе до дисфункция на щитовидната жлеза, затлъстяване и рак: токсиколог

Дата:

Свързани публикации

Алкохолът може вреди на сърцето, дори когато се пие умерено

При разграждането на алкохола се образуват вещества, които влияят...

Появата на двойна брадичка може да е признак на ендокринни заболявания

Пластичен хирург Василиса Перушкина: двойна брадичка може да се...

Защо трябва да се лекува варикоцеле при дете? Докторът обяснява

Варикоцеле е разширена вена, която носи кръв от тестисите....

Как да използвате метода Локи за подобряване на паметта

За подобряване на паметта можете да използвате Метода на...

Токсикологът Михаил Кутушов говори за опасностите от печенето на храна във фолио.

Той отбеляза в своя блог, че фолиото съдържа ксеноестрогени, които могат да доведат до хормонален дисбаланс.

– Това са химикали, които, попадайки в човешкия организъм, се „маскират“ като женски хормони – естрогени. Когато се натрупат, водят до хормонален дисбаланс. Такива химикали могат да причинят дисфункция на щитовидната жлеза, затлъстяване, както и рак, безплодие и други патологии, – предупреди лекарят.

Освен това фолиото е вредно поради алуминия, той се състои от 90 процента от него.

– Алуминият може да се натрупва в бъбреците, щитовидната жлеза, мозъка и да провокира различни заболявания. Препоръчвам да замените фолиото с пергамент. Такъв материал идеално предпазва продуктите от изгаряне и задържа добре влагата, а също така не съдържа вредни за тялото токсини, каза лекарят.

Според лекарите алуминият, освен всичко друго, забавя растежа и развитието на клетките, влияе негативно на нервната система, според някои доклади допринася за развитието на злокачествени тумори.

Какви храни не могат да се готвят във фолио

Най-често алуминият става опасен при контакт с червено месо и домашни птици. Отделянето на алуминий се увеличава с добавяне на сирене, лимон, подправки и сол. Лекарите препоръчват да откажете да готвите тези ястия във фолио.

Киселината може да реагира с алуминия и да разтвори фолиото, позволявайки на влагата и бактериите да навлязат в храната през тези отвори. Също така не се препоръчва да опаковате остатъци от храна във фолио. Вместо това ги съхранявайте в контейнери.

Разлика между фолио и пергамент

Можете да покриете плътно формата с фолио, което не можете да направите с хартия за печене. Освен това не е предназначен за високи температури, а хранителното фолио издържа до 220 градуса. Но ако печете, изберете пергамент, който предотвратява изгарянето на долните слоеве и не изисква смазване.

Защо фолиото е матово от едната страна?

Различните повърхности на фолиото не се правят нарочно, това е особеност на технологичния процес. Алуминият се разточва на тънки листове фолио с метални ролки, както тестото с точилка. Едната страна е в контакт с ролките, които го полират до блясък. Другото остава матово.

Милиони хора са изложени на риск от развитие на диабет, ако заразят обикновена вирусна инфекция.

Прочетете следното: Пет ярки признака на диабет, които се появяват сутрин.

Последни публикации

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Моля, въведете коментар!
Моля, въведете името си тук