Вашето тяло се нуждае от въглехидрати по същия начин, по който автомобилите се нуждаят от газ, за да продължат да се движат.
Когато се консумират, въглехидратите се разграждат до глюкоза, която тялото и мозъкът ви използват като основен източник на гориво.
Без въглехидрати във вашата диета има голяма вероятност да се почувствате уморени.
С това казано, ето десет факта за въглехидратите, които трябва да знаете, за да живеете по-здравословен живот.
Въглехидратите причиняват киселинна атака на вашите зъби.
Устата ви е пълна с милиони бактерии, защото това е идеалното място за тяхното развитие.
След хранене въглехидратите в устата ви позволяват на бактериите да произвеждат киселина, която атакува външния слой на зъба ви.
Някои въглехидрати, които са лоши за вашите зъби, са бял хляб, торта и картофен чипс.
Ако някога консумирате тези храни, не забравяйте да пиете вода, за да премахнете хранителните частици, които предизвикват киселинна атака върху зъбите ви.
Миенето на зъбите преди хранене също е идеално за предпазване от силно киселинни храни.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати може да съкрати живота ви.
Проучване, публикувано в The Lancet Public Health, показва, че хората с диета с ниско и високо съдържание на въглехидрати имат по-висока смъртност.
Това, което кара диетата с ниско съдържание на въглехидрати да съкращава продължителността на живота, е по-ниският прием на плодове и зеленчуци, съчетан с висок прием на животински протеини и мазнини.
Резултатите от това проучване заключават, че най-ниската смъртност идва от хора, които консумират въглехидрати в умерени количества.
Но ако все пак искате да премахнете въглехидратите от диетата си, заменете ги със зеленчуци вместо с месо.
Тъй като зеленчуците нямат холестерол, за разлика от месото, и имат повече фибри, това е добре за вашето храносмилателно здраве.
Не всички въглехидрати са вредни за хората с диабет.
Хората с диабет все още могат да ядат въглехидрати, стига да избягват лошите, които са прости или рафинирани въглехидрати.
Тези лоши въглехидрати влошават симптомите на диабета, като повишават по-бързо кръвната им захар.
Това, което диабетиците трябва да направят вместо това, е да консумират сложни въглехидрати като овесени ядки, моркови и броколи.
Те са пълни с хранителни вещества и се усвояват бавно.
В резултат на това хората с диабет все още могат да ядат въглехидрати, докато контролират нивата на кръвната си захар.
Растенията могат да произвеждат въглехидрати поради фотосинтезата.
Фотосинтезата е процес на използване на слънчева светлина, вода и въглероден диоксид за растеж на растенията.
Това се случва в хлоропласта, където слънчевата светлина превръща водата и въглеродния диоксид в кислород и глюкоза.
Но освен използването на глюкоза за енергия, тя се използва и за създаване на други въглехидрати като нишесте и целулоза.
Нишестето е мястото, където се съхранява излишната глюкоза и е полезно за растенията да растат, когато не получават достатъчно слънчева светлина за енергия.
От друга страна, целулозата осигурява стабилност на растенията и може да се намери в стените на растителните клетки.
Въглехидратите са най-консумираният макроелемент.
Макронутриентите са храни, които се консумират в големи количества, за да сте здрави.
Освен че осигуряват енергия, те също предпазват тялото ви от болести.
Причината, поради която въглехидратите са най-консумираният макроелемент, се дължи на способността им да дават на тялото мигновена енергия.
Това е по-полезно за хора като строителни работници, които имат много физически дейности през целия ден.
Имайте предвид, че трябва да консумирате повече сложни въглехидрати, за да предотвратите чувството на умора след кратък прилив на енергия.
Недостатъчният прием на въглехидрати може да понижи кръвната захар, което причинява странични ефекти като замъглено виждане, изтощение и липса на концентрация.
Би било полезно, ако ядете въглехидрати преди и след тренировка.
Яденето на въглехидрати преди тренировка ви дава достатъчно енергия, за да подобрите физическото си представяне.
И по време на тренировка тялото ви също е склонно да използва енергията, съхранявана от вашия гликоген.
Ето защо е изключително важно да ядете въглехидрати след тренировка, тъй като те презареждат вашия гликоген.
Друга причина да консумирате въглехидрати е способността им да подсилват имунната ви система след тренировка.
Идеалното време за приемане на въглехидрати и други макронутриенти е два часа преди тренировка.
За вашето хранене след тренировка фитнес експертите препоръчват да консумирате въглехидрати между 15 минути до един час след тренировка, в зависимост от интензивността.
Високият прием на въглехидрати и ниският прием на протеини забавят растежа на детето.
Когато децата консумират много въглехидрати, техните нива на инсулин се повишават, което води до в намален растежен хормон, който спира растежа.
Междувременно липсата на протеини в диетата на децата пречи на развитието на костите. Ето защо балансираната диета е задължителна.
Защото, когато децата ядат точните количества въглехидрати и протеини, те са в състояние да увеличат растежа си.
Яденето на твърде много прости въглехидрати може да увеличи глада.
Прекомерната консумация на прости въглехидрати води до по-високи нива на инсулин и те се усвояват бързо от тялото ви.
И двете ви карат да се чувствате по-гладни дори след като сте яли много.
И тъй като простите въглехидрати имат много добавена захар, те карат мозъка ви да произвежда допамин, карайки ви да ядете повече от това, което жадувате.
Сега все още можете да ядете сладкиши, без да увеличавате глада.
Ключът е да внимавате, когато ядете сладки храни, тъй като това ви дисциплинира и ви кара да се наслаждавате на апетита си, без да се чувствате виновни.
Можете да отслабнете, без да намалявате въглехидратите в диетата си.
Най-важната част от отслабването е контролът на порциите.
Помага ви да се дисциплинирате, като през целия ден консумирате само питателни храни, от които тялото ви се нуждае.
Без контрол на порциите намаляването на въглехидратите от вашата диета, за да отслабнете, би било неефективно.
Чудесен начин да започнете да контролирате размера на порциите си е чрез приготвяне на храна и готвене на ястия, които са подходящи за една седмица.
Защото освен че предотвратява преяждането, това ви спестява време и пари.
Въглехидратите не са единственият източник на енергия за вашия мозък.
Когато тялото ви не получава достатъчно глюкоза, кетоните са това, което тялото ви използва за енергия.
Вашият черен дроб ги прави чрез изгаряне на мазнини.
Замяната на въглехидратите с кетони ви кара да имате кетогенна диета.
Вие се възползвате от кетоните, тъй като те действат като антиоксиданти, запазват мускулната маса и предотвратяват растежа на рака.
Недостатъкът на кетоните обаче е, че ви правят склонни към хранителен дефицит. Можете обаче да разрешите това, като приемате хранителни добавки.
Въглехидратите често се описват като вредни за вашето здраве, но това е огромно погрешно схващане.
Въпреки че въглехидратите могат да причинят множество здравословни проблеми, все още има добри въглехидрати, от които тялото и мозъкът ви се нуждаят, за да функционират правилно.
Така че вместо да премахвате въглехидратите от диетата си, по-добрият подход би бил да определите кои са добри и лоши.
Това ви позволява да вземате по-здравословни решения като информиран потребител.