Диетолог посочи 5-те най-здравословни вида хляб

Ако искате да отслабнете, често намалявате приема на въглехидрати. Ето защо много хора решават да премахнат хляба от менюто си. Има обаче някои видове хляб, които дори могат да помогнат при отслабване.

Докато Русия е известна със своето разнообразие от хляб, много разновидности на основния продукт все още са демонизирани като храни за угояване. За да отслабнат, много хора избягват да ядат бял хляб и т.н.

На първо място, това е грешен подход, тъй като тези видове хляб не съдържат практически никакви хранителни вещества и следователно не осигуряват допълнителна полза за тялото.

Здравословен хляб: зърнените черупки са полезни

Повечето видове хляб се считат за храни за угояване от много хора поради съдържанието на въглехидрати и калории.
Това предположение обаче не винаги е правилно, тъй като зависи от това какво има в различните разновидности.

„Хранителните вещества обикновено се намират в черупката, така че пълнозърнестият хляб се счита за много здравословен, защото: колкото повече пълнозърнест, толкова повече витамини, минерали и фибри съдържа. Тези съставки често се намират във външните слоеве на зърното. хляб, от друга страна, Използва се само ендосперма на зърната, а обвивката липсва, така че те са по-малко здравословни“, казва диетологът Никита Котелницки специално за News-air.

Седемте най-здравословни вида хляб

Можете да премахнете лек препечен хляб, бял хляб и т.н. от диетата си, без да се чувствате виновни. Въпреки това, някои видове хляб съдържат важни съставки и дори могат да ви помогнат да отслабнете.

1. За спортисти: пълнозърнеста спелта

Въпреки че спелтата е тясно свързана с пшеницата, тя съдържа повече и по-качествен протеин.

Изследванията вече потвърдиха, че спелтата съдържа повече витамини и минерали от пшеницата. Благодарение на високото съдържание на фибри и ненаситени мастни киселини, пълнозърнестият хляб от спелта се смята за много здравословен.

„Този вид хляб също е особено популярен поради високото съдържание на силициев диоксид. Наричан още силициев диоксид, той осигурява здравина на тъканите на тялото и по този начин повишава тяхната еластичност.“

В сравнение с пшеничния хляб, пълнозърнестият хляб от спелта също е с по-ниско съдържание на калории и въглехидрати, което може да бъде полезно за отслабване.

2. Здравословна класика: ръжен хляб

Ръженият хляб не само е отличен източник на минерали, но и ви държи сити по-дълго от другите видове хляб. Между другото, Pumpernickel тук също е ръжен хляб.

Този ефект на засищане предпазва от глад за храна, който е особено опасен по време на диета.

Благодарение на фибрите, ръженият хляб може дори да предпази от запек и камъни в жлъчката – това има положителен ефект върху нивата на холестерола и кръвната захар.

„Проучване на дванадесет здрави възрастни установи, че тези, които ядат ръжен хляб, произвеждат значително по-малко инсулин от тези, които ядат бял пшеничен хляб.“

За всяка диета: хляб със семена

Особеното при този вид хляб е, че не съдържа брашно. Ленено семе, семена от чиа, люспи от псилиум, лешници, слънчогледови семки или киноа са заместители на тази съставка.

Освен това хлябът със семена е веган, с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен, така че се вписва във всяка диета.

4. Нова суперхрана: покълнал хляб

Особеността на този хляб е, че се прави от зърна, които вече са започнали да покълват, което означава, че повече полезни хранителни вещества са достъпни за тялото.

„Този хляб съдържа важни жизненоважни хранителни вещества като фосфор, желязо, цинк, калций, магнезий, фолиева киселина, витамини А и С, аминокиселини и фибри. Тези хранителни вещества от покълналия хляб се усвояват дори по-бързо, отколкото от всеки друг хляб.“

В същото време съдържанието на протеин се увеличава с цели 20 процента. Освен това фибрите в хляба ви държат сити за дълго време, като предотвратяват глада и променят диетата ви. ниво две на кръвната захар.

5. Пълнозърнест многозърнест хляб

Както подсказва името, многозърнестият хляб е съставен от различни и много различни зърна. Ако са базирани на пълнозърнести продукти, хлябът се счита за особено здравословен.

„Проучването показва, че многозърнестият пълнозърнест хляб съдържа главно важни витамини от група В и минерали, които изпълняват важни функции в човешкото тяло“, коментира изследването Котелницки.

По-рано News-air писа за причините за гърчовете.