Овесените ядки са истинска местна суперхрана. С право е много популярен сред много хора и често се яде, например, под формата на каша за закуска. Но какво прави зърното толкова полезно?
Овесена каша богати на сложни въглехидрати, фибри и протеини.
„В резултат на това те ви карат да се чувствате сити по-дълго и осигуряват по-бавно покачване на кръвната захар. Те също са полезни за храносмилането. много витамини и минерали. Това са витамините В1, В6 и К, както и магнезий, калций, цинк, мед, калий и фосфор“, казва диетологът Василиса Пономарева специално за MedikForum.
Ето защо овесената каша е толкова здравословна
Овесената каша осигурява още повече ползи за здравето поради високото си хранително съдържание, включително:
- Бета-глюканнамерени в овесените ядки помага при висок холестерол. Предполага се, че зад това стоят различни механизми. Бета-глюканът помага за отделянето на повече жлъчка, съдържаща холестерол, което означава, че по-малко от него навлиза в кръвния поток. Но също така е възможно бета-глюканът да забавя усвояването на мазнините.
- Хората с диабет тип 2 също се възползват от овесената каша, тъй като тя осигурява по-бавно покачване на кръвната захар и подобрява чувствителността към инсулин. Бета-глюканът също трябва да е отговорен за това.
По-рано News-air писа за ползите от хляба и маслото.