Гастроентерологът Диляра Лебедева изброи подправките, които при консумация могат да причинят здравословни проблеми.
Подправките не само придават вкус и аромат на ястията, но могат да имат и положителен ефект върху здравето. Те съдържат биологично активни вещества, които могат да имат антиоксидантни, противовъзпалителни и антимикробни свойства.
Например куркумата, която съдържа куркумин, е мощен антиоксидант. Помага за намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и рак.
Канелата помага за понижаване на кръвната захар и подобрява инсулиновата чувствителност. Джинджифилът може да помогне за намаляване на възпалението, подобряване на храносмилането и намаляване на гаденето.
Трябва да се помни, че подправките не са панацея и не могат да заменят балансираната диета и здравословния начин на живот. Освен това някои подправки могат да предизвикат алергични реакции.
Лебедева, говорейки за „проблемните“ подправки, посочи следното:
Розмарин. Влияе зле на бъбреците и е противопоказан за бременни жени. Първо, поради диуретичния ефект, и второ, защото засилва контракциите на матката. Вреден за страдащите от високо кръвно налягане и стомашни язви.
червен пипер. Забранен при стомашно-чревни заболявания, повишава кръвното налягане. Ускорява производството на хормона на глада грелин.
Карамфил.
– Забранен е за хора с болен стомах, особено с язва, тъй като засилва тези проблеми. Също така, голямо количество карамфил причинява сънливост и апатия.“, отбеляза докторът в своя блог.
Имайте предвид, че лютите чушки съдържат веществото капсаицин, което е отговорно за тяхната лютивина. Яденето на пикантни храни може да раздразни лигавицата на стомаха и червата, както и да влоши симптомите на гастрит и пептична язва.
Прекомерната консумация на канела може да причини проблеми с черния дроб, тъй като съдържа вещество, наречено кумарин, което може да бъде токсично за тялото в големи дози.
Кориандърът, кардамонът и карамфилът могат да причинят алергии, проявяващи се под формата на кожни обриви, сърбеж или дори реакции на анапилаксия.
Някои подправки могат да взаимодействат с определени лекарства, което може да причини нежелани странични ефекти или да намали ефективността на лекарството.
Гастроентеролог Помоинецкая: как да замените кафето по време на обостряне на стомашно-чревния тракт
Важно за пациентите с хипертония: какво е постоянно високо кръвно налягане?
Ендокринолог Квасова: добрият сън влияе върху теглото и е важен за централната нервна система