Сезонът на тиквата продължава. Това е здравословен, вкусен, нискокалоричен продукт, който мнозина подценяват.
Тиквата съдържа както пулп, така и семена. Те съдържат протеини, ненаситени мазнини, фибри, магнезий, антиоксиданти и др. Те могат да се консумират като лека закуска или да се добавят към различни ястия. Протеинът на прах също се прави от тиквени семки.
Тиквените семки съдържат антиоксиданти, включително феноли и флавоноиди. Противовъзпалителните, антимикробните и антитуморните ефекти на фонолите са доказани от множество изследвания. Флавоноидите предпазват от рак, втвърдяване на артериите и болестта на Алцхаймер.
Антиоксидантните ефекти се засилват от консумацията на печени тиквени семки. Изследванията показват, че когато са печени, те съдържат повече феноли и флавоноиди, отколкото когато са сурови.
Съдържа здравословни мазниникоито понижават нивата на лошия холестерол в кръвта, което може да намали риска от сърдечни заболявания и инсулт.
Богат на магнезий. Той е от съществено значение за повече от 300 реакции в тялото, включително поддържане на нервната и мускулната функция, поддържане на здрава имунна система, поддържане на равномерен сърдечен ритъм и здрави кости. Магнезият помага на тялото да произвежда енергия и регулира нивата на кръвната захар.
Може да помогне за намаляване на риска от рак на гърдата поради съдържанието на фитоестрогени, природни съединения, подобни на хормона естроген.
Германски учени проведоха проучване сред жени след менопауза. Те изследвали връзката на храни, богати на фитоестрогени, с риска от рак на гърдата. Бяха събрани данни от повече от 8000 жени. Заключение: Консумацията на храни, съдържащи фитоестрогени, включително тиквени семки, се свързва със значително намаляване на риска от рак на гърдата.
Добавките от тиквени семки помагат:
- Намаляване на симптомите на уголемяване на простатата при мъже на възраст от 50 до 75 години.
- Подобрява здравето на сърцето при жени след менопауза чрез понижаване на кръвното налягане и подобряване на притока на кръв.
- Управление на свръхактивен пикочен мехур.
Цинкът, съдържащ се в тиквените семки, е от съществено значение за правилното функциониране на имунната система и играе важна роля в клетъчния растеж, бременността, заздравяването на рани, разграждането на въглехидратите и действието на инсулина.
Както News-air писа, диетологът Наталия Зубарева говори за ползите от тиквените семки. Те ще помогнат за понижаване на нивата на холестерола в кръвта поради магнезия.
Гастроентеролог Помоинецкая: как да замените кафето по време на обостряне на стомашно-чревния тракт
Важно за пациентите с хипертония: какво е постоянно високо кръвно налягане?
Ендокринолог Квасова: добрият сън влияе върху теглото и е важен за централната нервна система