Ендокринолог посочи храни, с които да избегнем инсулиновата резистентност

Има храни, които могат да повишат нивата на кръвната захар рязко и други, които се разграждат бавно и постепенно до глюкоза.

Храните, богати на прости въглехидрати, се усвояват доста бързо. Разграждат се до глюкоза. Така нивата на кръвната захар може да се повишат скоро след консумацията им.

И така, кои храни съдържат такива бързи въглехидрати? Това са торти, бисквити и захарни изделия. Списъкът продължава със сладкарски изделия, сладки напитки, включително плодови сокове, бял хляб, ориз и тестени изделия.

Фибрите са трудни за смилане и следователно забавят този процес на храносмилане

Фибрите също натрупват храната ви, което я прави по-задоволителна. Консумирайки силно преработени храни, най-вероятно скоро след това отново ще почувствате глад. Това може да доведе до преяждане, казва ендокринологът д-р Антонина Гуреева.

Постоянното преяждане може да доведе до наддаване на тегло. Това е един от ключовите рискови фактори за диабет тип 2 и висока кръвна захар.

Въпреки че високата кръвна захар е симптом на заболяване, причината за инсулиновата резистентност е в натрупването на мазнини в чернодробните и мускулните клетки.

„Това натрупване се случва, защото нашият западен стил на хранене е с високо съдържание на животински продукти и силно преработени храни.“

Излишни калории от храната се съхраняват като мазнини в тялото

Тези излишни диетични мазнини и енергия се съхраняват като мазнини в тялото. Те могат да проникнат в мускулите и чернодробните клетки, причинявайки инсулинова резистентност. Но диета с високо съдържание на въглехидрати и фибри може да обърне диабет тип 2 дори при липса на загуба на тегло.

„Когато съсредоточите диетата си върху цели, растителни храни, вие обръщате основната причина – инсулиновата резистентност.“

Ина Димитрова